Classificação dos Carboidratos:

Monossacarídeos

Os monossacarídeos são carboidratos com reduzido número de átomos de carbono em sua molécula. O "n" da fórmula geral (C_nH_2nO_n) pode variar de 3 a 7 (trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses), sendo os mais importantes as pentoses (C₅H₁₀O₅) e as hexoses (C₆H₁₂O₆). São relativamente pequenos, solúveis em água e não sofrem hidrólise.

	Carboidrato	Importância biológica
Trioses (C3H6O3)	Gliceraldeído	Composto intermediário da glicólise.
	Diidroxiacetona	Participa da glicólise e do ciclo de Calvin.
Pentoses (C5H10O5)	Ribose	Matéria-prima para a síntese de ácido ribonucleico (RNA).
	Desoxirribose (C5H10O4)	Matéria-prima para a síntese de ácido desoxirribonucleico (DNA).
Hexoses (C6H12O6)	Glicose	Molécula mais utilizada pelas células para a obtenção de energia.
	Frutose	Função energética.
	Galactose	Constitui a lactose do leite. Função energética.

Oligossacarídeos

Os Oligossacarídeos são carboidratos resultantes da união de duas a dez moléculas de monossacarídeos. A ligação entre os monossacarídeos ocorre por meio de ligação glicosídica, formada pela perda de uma molécula de água. O grupo mais importante dos oligossacarídeos são os dissacarídeos, formados pela união de apenas dois monossacarídeos. Quando são constituídos por três moléculas de monossacarídeos, recebem o nome de trissacarídeos.

Os oligossacarídeos são solúveis em água, mas como não são carboidratos simples como os monossacarídeos, necessitam ser quebrados na digestão para que sejam aproveitados pelos organismos como fonte de energia.

	Carboidrato	Monossacarídeos constituintes	Importância biológica
Dissacarídeos	Sacarose	glicose + frutose	Abundante na cana-de-açúcar e beterraba. Função energética.
	Lactose	glicose + galactose	Encontrada no leite. Função energética.
	Maltose	glicose + glicose	Encontrada em alguns vegetais, provém também da digestão do amido pelos animais. Função energética.
Trissacarídeos	Rafinose	glicose + frutose + galactose	Encontrada principalmente nas leguminosas, não é digerida pelos seres humanos. Função energética.

Polissacarídeos

Os polissacarídeos são carboidratos grandes, às vezes ramificados, formados pela união de mais de dez monossacarídeos ligados em cadeia, constituindo, assim, um polímero de monossacarídeos, geralmente de hexoses. São insolúveis em água e, portanto, não alteram o equilíbrio osmótico das células. Os polissacarídeos possuem duas funções biológicas principais, como forma armazenadora de combustível e como elementos estruturais.

	Carboidrato	Monossacarídeos constituintes	Importância biológica
Polissacarídeos	Amido	≈1.400 glicoses	Armazenado no amiloplasto de raízes do tipo tuberosa (mandioca, batata doce, cará), caules do tipo tubérculo (batatinha), frutos e sementes. Principal reserva energética dos vegetais.
	Glicogênio	≈30.000 glicoses	Armazenado no fígado e nos músculos. Principal reserva energética de animais e fungos.
	Celulose	≈1.000 glicoses	Função estrutural na célula vegetal, como um componente da parede celular.
	Quitina		Constitui o exoesqueleto dos artrópodes e está presente na parede celular dos fungos.

Observação: existem outros tipos de polissacarídeos denominados hetropolissacarídeos que originam, por hidrólise, vários tipos diferentes de monossacarídeos. Como por exemplo o ácido hialurônico, condroitinsulfato e a heparina

Lipídios:

As proteínas de forma bem resumida, espero que seja comprendido.

A Bioquímica é normalmente definida como o estudo das reacções químicas em organismos. Esta definição geral abrange diversos campos de estudo, abrindo portas à existência de múltiplas subdisciplinas que exploram aspectos particulares dos seres vivos. Mostra também que a Bioquímica é uma ciência de natureza multidisciplinar e que é o resultado da necessidade da criação de um campo de estudo que reuna conhecimentos da Química, da Biología e da Física.